2015年5月30日 星期六

食譜 | 涼拌韭菜鴨肉부추오리고기무침




昨天介紹了涼拌韭菜的作法,
看到不少人問說韭菜可以生吃嗎?
當然可以囉~涼拌韭菜是很多韓國食堂都備有的小菜呢!
配上烤肉或是豬肉湯飯都很好吃^^
在韓國常見的吃法是涼拌韭菜跟鴨肉一起享用喔!
煎好的鴨肉配上韭菜,不只營養又美味!
會讓人一口接著一口停不下來呢!


涼拌韭菜鴨肉부추오리고기무침
所需材料:
1.調製過的鴨肉切片(在韓國超市買的到) 300克(半包)
2.韭菜 一小把
3.洋蔥 四分之一顆
4.辣椒粉 兩匙
5.蒜頭 一瓣
6.梅汁 一匙
7.白砂糖 一匙
8.芝麻油 少許
9.白芝麻 少許
10.魚露 一匙


在韓國,超市可以買的到調味過的鴨肉切片。
有幾個牌子,選自己喜歡的就好囉^^


拿了一半鴨肉切片出來,直接放在平底鍋上開小火煎。


煎到兩面都有點酥脆的顏色就好囉^^


將多餘的油瀝掉~
鴨皮也很好吃,喜歡吃的人可以留著~



將涼拌韭菜的材料拌勻。
(前幾篇有詳細的做法喔^^可以看看圖文參考)


煎好的鴨肉擺上盤。


再擺上拌好的韭菜。


涼拌韭菜鴨肉부추오리고기무침就完成了!


鴨肉跟韭菜一起吃,味道很配!
趕快試試看這道簡單又快速的美味料理吧^^



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