2015年5月29日 星期五

食譜 | 小黃瓜夾心泡菜오이소박이





小黃瓜是最適合夏天的小菜了!
清脆的小黃瓜配上韓國的調味料,
變成爽口又下飯的清涼小菜!


小黃瓜夾心泡菜오이소박이
所需材料:
1.小黃瓜 一條
2.韭菜 一小把
3.紅蘿蔔 四分之一條
4.洋蔥 四分之一顆
5.辣椒粉 三匙
6.魚露 一匙
7.梅汁 一匙
8.蒜頭 一瓣
9.白砂糖 一匙
10.鹽巴 半匙


先將小黃瓜洗淨後切段。


再切十字,最底部大約留一公分不要切斷。


將切好的小黃瓜放入鹽水中浸泡十五分鐘。


韭菜、洋蔥、紅蘿蔔跟蒜頭切末備用。


辣椒粉、梅汁、魚露、白砂糖跟蒜末調和。


再加入剛剛切好的蔬菜。


均勻攪拌。
醃料就完成了^^


泡好的小黃瓜,用清水沖洗後瀝乾。


泡過鹽水的小黃瓜會變得比較軟,
十字的部分也比較好打開,將剛剛調好的醃料塞入十字縫中。


最後放入容器中,把剩下的醃料也一起到進去醃製。


冰冰涼涼的小黃瓜夾心泡菜^^
不只消暑也富含許多蔬菜的營養喔~



趕快試試看這道韓國的小黃瓜夾心泡菜吧^^

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